Comment sont protégés les animaux qui travaillent? Joseph ORTEGA
Il y a de nombreux arrêtés qui les protègent, mais déjà au XIIIe
siècle, le statut synodal d'Arras prévoyait 82 jours de repos par an pour les
animaux au travail.
Ce n'est pas comme aujourd'hui où plusieurs agents de sécurité
utilisent le même chien en se relayant, puis le chien se retrouve dans une cage
de transport dans la cave de leur cité…
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