El salto del pastor "le saut du berger"
Joseph ORTEGA

Il s'agit d'un long bâton qui sert à sauter par-dessus les obstacles en descendant les pentes. Son origine remonte aux peuple d'origine, les Guanches, qui s'en servait déjà lors de la conquête espagnole au 15ème siècle. Il est utilisé dans les îles Canaries sous différents noms avec une partie en bois qui compose la perche et au bout une pointe métallique qui peut s'enfoncer au sol. On l'appelle "Lanza" ou Astia" et elle fait 3 à 4 mètres à Tenerife, à Palma, La Gomera, El Hierro.  Le nom de "Garrote" aux grandes Canaries avec 3 m de long, et "Lata" à Fuenteventura et Lanzarote avec 2,5 à 3 m. La pointe en métal fait 20 cm. Des clubs de passionnés continuent à l'utiliser comme le faisait les éleveurs de chèvres, en descendant les pentes abruptes de crevasse en crevasse sur ce sol volcanique, ou selon des trajets en ville de murs en murs, certaines figures portent des noms originaux comme "el salto del enamorado"  (le saut de l'amoureux" ou "el salto de media luna" (le saut de demi lune)